基礎講座、講演会

2021年度 第1回 一般財団法人日本食品分析センター講演会／食品品質保持技術研究会共催

日時

2021年12月03日

場所

大阪産業創造館 4階イベントホール

大阪市中央区本町1 丁目4 番5 号
TEL 06- 6264- 9800
【大阪メトロ 堺筋本町駅 1 番または12 番出口より徒歩5 分】
地図

参加費用

無料

講演テーマおよび講師

• 【14:10～15:10】

  『食中毒統計の近年の変遷と食品衛生の基礎知識』

  （一財）日本食品分析センター 大阪支所 微生物試験課 主任 茂刈寛史

  2020年初旬から新型コロナウイルスの蔓延に伴い，世界的に生活様式が変わり，衛生に対する
  意識が高まっています。時代の転換期である2019年と2020年の間を中心とした近年の食中毒統
  計や食品衛生の基礎知識についてご紹介いたします。

• 【15:25～16:30】

  『抗菌・抗ウイルス加工製品の評価方法について』

  （一財）日本食品分析センター 彩都研究所 微生物研究課 課長 太田知克

  近年，抗菌に対する関心が高まり，様々な抗菌加工製品が普及しています。さらに新型コロナウ
  イルス感染症の流行から，抗ウイルス加工製品の需要も高まっています。本講演では日本産業規格(JIS)や国際規格(ISO)に規定された抗菌・抗ウイルス加工製品の評価試験方法について，詳細・留意点をご説明するとともに，業界団体の認証制度についてご紹介いたします。

申込方法

日本食品分析センターホームページよりお申し込みください。

申込締切

先着100 名様。定員になり次第締切。事前申込み要。

お願い／ご注意

新型コロナウイルス感染拡大防止のためのおねがい
■マスク着用をお願いいたします。
■37.5℃以上の発熱がある等、体調のすぐれない方は来場を控えていただきますようお願いいたします。

お問合せ先

（一財）日本食品分析センター大阪支所 受託サービス部
担当：村井，山口 E-mail：oskaihatu@jfrl.or.jp
ＴＥＬ：06-6386-1855 ＦＡＸ：06-6386-2013