基礎講座、講演会

第８回 講演会（共催）

日時

2019年07月12日

場所

アクロス福岡　国際会議場（4F）

参加費用

講演テーマおよび講師

• 『機能性表示食品制度における微生物の定量・定性試験』

  （一財）日本食品分析センター　多摩研究所　微生物研究課 主任 林 健二

  乳酸菌やビフィズス菌などの微生物を機能性関与成分とした機能性表示食品の開発が活発に進められています。機能性表示食品の届出に当たっては微生物の定量試験及び定性試験の結果や手順などの情報の提出が必要になります。

  本講演では，消費者庁から公開されている「機能性表示食品の届出等に関するガイドライン」や「機能性表示食品に関する質疑応答集」の解説を交えながら，微生物の定量試験及び定性試験の概要についてご紹介いたします。

• 『機能性表示食品制度への取り組みについて』

  （一財）日本食品分析センター　多摩研究所　分析化学課 課長 鈴木 芽

  機能性表示制度が施行されて４年が経過し，その間ガイドラインは４回改正され，分析に関しての要求事項も少しずつ変わってきています。本講演では，ガイドライン改正をふまえて昨今の機能性関与成分（微生物以外）の定量分析例や定性分析例についてご紹介いたします。

申込方法

申込締切

お問合せ先