基礎講座、講演会

第3回 講演会

日時

2011年03月10日

場所

タワーホール船堀

参加費用

講演テーマおよび講師

• 『液体食品の様々なニーズに応える「新液体容器PID」～醤油の鮮度と簡便性を重視した『鮮度の一滴』～』

  株式会社　悠心　二瀬　克規　氏

  (1)液体容器PIDの紹介
  ・液体容器の変遷
  ・PIDの主な機能
  ・注ぎ口部における醤油の蒸発の観察
  (2) PIDによる液体商品の品質保持効果
  ・醤油の酸化防止効果
  ・その他の品質保持効果
  (3) 消費期間と商品価値（品質価値の減損）

• 『GFSIとグローバルマーケットについて』

  イオン株式会社　品質管理部　コーディネーター／海外品質管理マネージャー 山崎　次郎　氏

  （1）TCGFについて
  ・GFSIの母体であるTCGFについて
  （2）GFSIについて
  ・GFSIの使命・組織について
  ・GFSIのについて
  （3）グローバルマーケットについて
  ・テクニカルワーキンググループについて
  ・グローバルマーケットについてについて
  ・グローバルマーケットの内容と情報公開方法について
  （4）GFSI最新情報について
  ・2011年世界食品安全会議（ロンドン）について
  ・イオンの会員制サイト・メールマガジン「食の安全・安心の広場」での情報開示について

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