基礎講座、講演会

2025年度 総会（対面開催）・2026年度 第1回講演会（ハイブリッド開催）

日時

2026年03月17日

場所

主婦会館プラザエフ　スズラン（9階）

ＪＲ四谷駅　麹町口 徒歩1分
丸の内線・南北線　四ツ谷駅 徒歩2分

〒102-0085 東京都千代田区六番町15番地
Tel: 03-3265-8111
（当日以外の電話連絡はご遠慮ください。）
主婦会館プラザエフへのアクセス

参加費用

講演会　　： 会　員…無料
　　　　　　 非会員…2,000円
　　　　　　＊（一社）日本食品包装協会様会員様の講演会参加費は1,000 円となります。

情報交換会： 会　員…2名様まで無料
　　　　　　（3名様以上ご出席のときは､追加１名様につき 3,000円ご負担願います。
　　　　　　　当日会場にて頂戴いたします。）
　　　　　　非会員…5,000円

講演テーマおよび講師

• 【13:00～13:40】

  『2025年度 総会』

  議題
  １ 2025年度事業報告、収支決算報告承認の件
  ２ 2026年度事業計画、収支予算案承認の件
  ３ 本会の運営に関する件
  ●総会は対面にて開催いたします。（Web配信は行いません）

• 【14:10～15:30】

  『食産業におけるロボット導入の現状と課題について』

  コネクテッドロボティクス株式会社　　　
  代表取締役/ファウンダー　沢登 哲也　氏

  世界的にロボット技術の進展に注目が集まり、様々な業界において人手不足を補うためロボットによる自動化が期待されています。当社は食産業に特化したロボットサービスを開発・販売し、複数の店舗・工場で稼働させ続けています。安全安心・品質管理が求められる食産業において、ロボット導入・自動化を進める際にハードルとなることは何か。実際の事例もふまえて、食に関わる習慣、技術的な観点での課題も取り上げつつ、最新の取り組みについてご紹介します。

• 【15:40～17:00】

  『凍結含浸技術の開発と活用 ～介護食から一般食まで～』

  広島県立総合技術研究所 　　　　　　　　
  食品工業技術センター 食品加工研究部　　
  研究員　宮地 夏奈　氏

  広島県が平成14年に開発した「凍結含浸技術」は、食材内に物質を急速に導入する技術です。本技術を用いて食材に分解酵素を導入すると、見た目はそのままに舌でつぶせるほど軟らかい食品を製造できるため、現在では介護食の製造技術として実用化されています。本講演では、凍結含浸やわらか食の開発を中心に、改良法の開発や近年の取組みなど、凍結含浸技術の歩みをご紹介いたします。

• 【17:10～19:00】

  『情報交換会』

  主婦会館 2階　エフ

申込方法

ご参加の有無を弊会ホームページにてご連絡下さるようお願い申し上げます。

申込締切

整理の都合上，2月27日（金）迄にお申し込みください。

お願い／ご注意

総会にご出席いただけない会員様におかれましては、委任状にご署名･ご捺印のうえ､ご返送くださいますようお願い申し上げます。

お問合せ先

品保研事務局 織本・鈴木まで
TEL 03-3469-7131　FAX 03-3469-7009