基礎講座、講演会

第8回 講演会

日時

2009年07月22日

場所

はあといん乃木坂（健保会館）

参加費用

講演テーマおよび講師

• 『果物健康効果のパラダイムシフト－糖尿病医も納得する果物の働き－』

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構　果樹研究所　健康機能性研究チーム　上席研究員　田中 敬一　氏

  科学の進歩は一定方向に少しずつ成長するだけではなく、パラダイム（見方や捉え方）が大きく転換する場合がある。このことをパラダイムシフトと呼ぶが、20世紀後半から行われた生活習慣病予防の研究から、果物はヒトの健康の維持・増進に必須の食材であることが明かとなり、「果物に含まれている果糖は血糖値を上げるので糖尿病に悪い」、「果物を摂取すると中性脂肪が増える」、「果物は肥満の原因」などは誤りであることが分かった。

• 『新型ウイルスのパンデミック対策－過去の事例，今後の対応－』

  有限会社　生物資源研究所　所長　根路銘　国昭　氏

  2009年6月12日、WHOは、新型インフルエンザが世界的流行のパンデミック状態として、フェーズ6に引き上げました。「感染の拡大を止めることはできない」と述べ、今後も世界的な流行が予想されます。どの様に対応していくべきか、ウイルスの基本や、過去の対策事例等をふまえて、今後の取るべき行動等について、講演いたします。

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