基礎講座、講演会

第3回 講演会

日時

2009年03月06日

場所

はあといん乃木坂（健保会館）

参加費用

講演テーマおよび講師

• 『食品事業者におけるリスクマネジメントとコンプライアンス』

  AIGコーポレート・ソリューションズ株式会社　首席コンサルタント　庄野　佳孝　氏
  AIGコーポレート・ソリューションズ株式会社　　マネージャー　永井　祐子 氏

  昨今、社会の｢食の安心・安全｣に対する意識は強まる一方です。産地偽装問題や残留農薬問題等が内部告発により明らかになる中、食品業界には常に厳しい目が向けられ、消費者は個々の食品事業者の品質やブランド力にも視線を注いでいます。異物混入や脅迫事件等、実際の現場で危機管理を行なっている現役コンサルタントが、豊富な経験の中から実例に基づき食品業界でのリスクマネジメントの重要性に鋭く切り込んで行きます。
  本講演では、組織的なリスクマネジメントの観点よりお話させていただく部分もありますので品質管理のご担当者様はもちろんのこと、総務部等、リスクマネジメントのご担当者様にも是非ご参加いただければと思います。

• 『食品衛生法における食品表示の最近の動向』

  厚生労働省　医薬食品局　食品安全部　基準審査課　課長補佐 西嶋　康浩 氏

  食品衛生法に係る食品の表示についての最近の動きを中心に話題提供を行う。

  ・昨年6月、食品衛生法施行規則の一部を改正し、えび及びかにを特定原材料に追加するとともにQ＆Aを示し、今年1月に検知法に係る通知を発出。 ・昨年11月、消費期限・賞味期限に係るQ＆Aを改正。

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