基礎講座、講演会

第5回 講演会

日時

2008年06月06日

場所

パルテノン多摩　小ホール

参加費用

講演テーマおよび講師

• 『食品中の残留動物用医薬品規制の最新動向と実務課題』

  (財)日本食品分析センター 彩都研究所　微量試験部　動薬試験課　主任　伊藤　裕信　氏

  ポジティブリスト制の導入により、動物用医薬品の残留基準値が数多く設定されております。動物用医薬品の紹介を始め、残留基準値設定プロセス、日本の残留規制、検出事例及び分析法についてご紹介いたします。

• 『においを測る』

  (財)日本食品分析センター　多摩研究所　環境科学部　環境分析課　課長補佐　吉川　淳　氏

  食品の賞味期限設定におけるにおいの変化、食品・工業製品からの異臭対策など、｢におい｣に関して客観的なデータを求められる機会が多くなっております。におい識別装置による測定を中心に、弊財団における｢におい｣の測定方法をご紹介いたします。

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