基礎講座、講演会
第2回 講演会
- 日時
- 2008年02月25日
- 場所
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千里ライフサイエンスセンター サイエンスホール(5F)
- 参加費用
- 講演テーマおよび講師
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『食品表示を支える分析試験』
(財)日本食品分析センター お客様相談室 雨宮 純子 氏
食品の表示について話題になることが多い昨今です。また消費者の表示への関心も高くなっております。本講演では、分析試験と関わりのあるアレルギー表示や栄養表示について、日頃弊財団に寄せられるご相談・ご質問の多い内容をQ&A形式でご紹介いたします。
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『食品機能成分と「健康食品」にかかわる最近の話題』
(財)日本食品分析センター 嘱託 金谷 建一郎 氏
最近は、「健康食品」にかかわる健康被害が相次いだ結果、消費者の「健康食品」に対する不安感・不信感が芽生えてきています。他方、消費者の健康に対する関心は決して衰えていません。この様な状況を踏まえ、今後の「健康食品」のあり方や展望について、最近の官民の動向も交えながらご紹介いたします。
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