基礎講座、講演会

第2回 講演会

日時

2008年02月25日

場所

千里ライフサイエンスセンター サイエンスホール（5Ｆ）

参加費用

講演テーマおよび講師

• 『食品表示を支える分析試験』

  (財)日本食品分析センター　お客様相談室　雨宮　純子 氏

  食品の表示について話題になることが多い昨今です。また消費者の表示への関心も高くなっております。本講演では、分析試験と関わりのあるアレルギー表示や栄養表示について、日頃弊財団に寄せられるご相談・ご質問の多い内容をＱ＆Ａ形式でご紹介いたします。

• 『食品機能成分と「健康食品」にかかわる最近の話題』

  (財)日本食品分析センター　嘱託　金谷　建一郎　氏

  最近は、「健康食品」にかかわる健康被害が相次いだ結果、消費者の「健康食品」に対する不安感・不信感が芽生えてきています。他方、消費者の健康に対する関心は決して衰えていません。この様な状況を踏まえ、今後の「健康食品」のあり方や展望について、最近の官民の動向も交えながらご紹介いたします。

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