基礎講座、講演会
第11回 講演会
- 日時
- 2005年11月29日
- 場所
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はあといん乃木坂(健保会館)
- 参加費用
- 講演テーマおよび講師
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『食感性工学によるおいしさの創出技術 ~高齢者のおいしさを満足させる冷凍米飯の最適保存条件~ 』
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻 教授 相良 泰行 氏
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『食品表示の適正化と鑑定技術』
独立行政法人 農林水産消費技術センター 理事 技術士(農業部門(食品化学)及び総合技術監理部門) 湯川 剛一郎 氏
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