基礎講座、講演会

食品品質保持に関わる基礎講座（Web）

本年も従来の食品品質保持に関わるテーマにて開催することになりました。主に会員各社の若手の方々を対象とし，関係する基礎知識を高めることを目的とするものです。人材育成の一環として，ぜひご参加くださいますようご案内いたします。

【詳細】

日時
2022年11月28日
場所

Webによる基礎講座

参加費用
会　員：無料
非会員：2,000円
講演テーマおよび講師

  • 【13:30 ～ 14:30】

    『微生物及び微生物制御の基礎知識』

    一般財団法人日本食品分析センター 微生物部 微生物試験課 主任 手塚利恵

    ・微生物の基礎知識
    ・微生物制御の基礎知識
    ・食中毒事例の紹介

  • 【14:40 ～ 15:40】

    『遺伝子組換え食品の基礎知識』

    一般財団法人日本食品分析センター 安全性試験部 安全性試験課 副主任研究員 佐久間智宏

    ・遺伝子組換え食品の概要
    ・遺伝子組換え食品の安全性確保
    ・遺伝子組換え表示制度

  • 【15:50 ～ 16:50】

    『油脂の劣化の基礎知識』

    一般財団法人日本食品分析センター 栄養科学部 油脂分析課 課長補佐 熊谷寛知

    ・油脂の概要
    ・油脂の劣化における指標の紹介
    ・試験方法の紹介

申込方法

ホームページよりお申し込みください。

申込締切

11月18日（金）

お願い／ご注意

講師は予告なく変更となる場合がございますので，予めご了承ください。

お問合せ先

ご不明点がございましたら品保研HPよりお問い合わせください。
（担当：織本・鈴木）

参加申込