基礎講座、講演会

2024年度 総会（対面開催）・2025年度 第1回講演会（ハイブリッド開催）

日時

2025年03月26日

場所

主婦会館プラザエフ　スズラン（9階）

ＪＲ四谷駅　麹町口 徒歩1分
丸の内線・南北線　四ツ谷駅 徒歩2分

〒102-0085 東京都千代田区六番町15番地
Tel: 03-3265-8111
（当日以外の電話連絡はご遠慮ください。）
主婦会館プラザエフへのアクセス

参加費用

講演会　　： 会　員…無料
　　　　　　 非会員…2,000円
　　　　　　＊（一社）日本食品包装協会様会員様の講演会参加費は1,000 円となります。

情報交換会： 会　員…2名様まで無料
　　　　　　（3名様以上ご出席のときは､追加１名様につき 3,000円ご負担願います。
　　　　　　　当日会場にて頂戴いたします。）
　　　　　　非会員…5,000円

講演テーマおよび講師

• 【13:00～13:40】

  『2024年度 総会』

  議題
  １ 2024年度事業報告、収支決算報告承認の件
  ２ 2025年度事業計画、収支予算案承認の件
  ３ 役員改選に関する件
  ４ 本会の運営に関する件
  ●総会は対面にて開催いたします。（Web配信は行いません）

• 【14:10～15:30】

  『「食品期限表示の設定のためのガイドライン」の見直しについて（仮題）』

  学校法人 東京農業大学
  食品安全研究センター
  センター長　 五十君 靜信　氏

  近年，食品ロス削減や消費者の安全確保の観点から，食品の期限表示のあり方が改めて注目されています。今般の五十君先生のご講演につきましては，最新の科学的知見や国際的な動向を踏まえ「食品期限表示の設定のためのガイドライン」見直しのポイントについてご解説いただきます。
  （事務局記載）

• 【15:40～17:00】

  『酒造りの伝統にこめられた先人の知恵』

  日本酒造杜氏組合連合会
  会長　石川 達也　氏

  日本の酒造りはその長い歴史の中で、先人たちが気の遠くなるような試行錯誤の果てに、完璧・究極とも言える伝統技法を培ってきた。冷却設備や殺菌剤などなかった時代、すでに雑菌汚染を防ぎ、健全な醗酵へ導く方法を駆使していたのは、現代の科学的知見を以てしても驚嘆に値する。昨年１２月、ユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」。そこにこめられた先人の知恵を「温故知新」の精神でひもとくことは現代の私たちにこそ必要であり、伝統を継承していくことが未来を拓く鍵となるに違いない。

• 【17:10～19:00】

  『情報交換会』

  主婦会館 2階　エフ

申込方法

ご参加の有無を弊会ホームページにてご連絡下さるようお願い申し上げます。

申込締切

整理の都合上，3月14日（金）迄にお申し込みください。

お願い／ご注意

総会にご出席いただけない会員様におかれましては、委任状にご署名･ご捺印のうえ､ご返送くださいますようお願い申し上げます。

お問合せ先

品保研事務局 織本・鈴木まで
TEL 03-3469-7131　FAX 03-3469-7009