基礎講座、講演会

２０２５年度 第３回講演会（ハイブリッド開催），情報交換会

日時

2025年12月08日

場所

主婦会館プラザエフ　カトレア（7階）及びWeb開催

〒102-0085 東京都千代田区六番町１
JR 四ッ谷駅 麹町口から徒歩1分，東京メトロ 四ッ谷駅から徒歩3分

詳細はこちらをご確認ください。

参加費用

講演会　　： 会　員…無料
　　　　　　 非会員…2,000円
　　　　　　＊（一社）日本食品包装協会様会員様の講演会参加費は1,000 円となります。

情報交換会： 会　員…2名様まで無料
　　　　　　（3名様以上ご出席のときは､追加１名様につき 1,000円ご負担願います。
　　　　　　　当日会場にて頂戴いたします。）
　　　　　　非会員…2,000円

講演テーマおよび講師

• 【13:35～15:05】

  『農林水産物・食品輸出入門セミナー　～東南アジア・中東への輸出の基礎～』

  独立行政法人日本貿易振興機構（ジェトロ）
  農林水産食品部 市場開拓課 　　　　　　　
  主幹　新 井　剛 史 　氏
  　　　熊 谷 佐 和 子　氏
  

  新規に輸出を始めるにあたって必要となる、国内取引とは異なる輸出の留意点や貿易実務の知識、また各国・地域向けの輸出規制の調べ方など、輸出の基礎的な知識を網羅的に解説する。中でもタイやベトナムをはじめとする、日本からの輸出上位となっている東南アジアと、今後輸出先として期待される、UAEなどの中東を例として、それぞれ輸出規制、市場概況、主に中東を対象としたハラール認証についても取り上げる。

• 【15:20～16:50】

  『食品高圧加工における進展・実用化』

  国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構　　
  食品研究部門 食品加工・素材研究領域 食品加工グループ
  主任研究員　山 本 和 貴　氏
  

  1990年に実用化した食品高圧加工は、欧米を中心に市場が拡大し、主としてジュース・肉製品の低温殺菌法として普及が進み、貝類・甲殻類の開脱殻、液体含浸、静菌下での酵素分解促進等として、実用化が進展した。この間、生物関連高圧科学の知見が集積し、学術的発展と共に、実用化の将来展望も拡がりつつある。本講演では、食品高圧加工を概説しつつ、基礎的知見の進展を解説し、実用化の現状について触れる。

• 【17:00～18:00】

  『簡易情報交換会（1時間のみの簡易開催となります）』

  会場：カトレア（7階）

申込方法

ご参加の有無を弊会ホームページにてご連絡下さるようお願い申し上げます。

申込締切

整理の都合上，11月21日（金）迄にお申し込みください。

お願い／ご注意

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お問合せ先

品保研事務局 織本・鈴木まで
TEL 03-3469-7131　FAX 03-3469-7009